阅读历史 |

膳房美人 第20节(2 / 2)

加入书签

不……不能轻易就喝了,还是他收着,好好藏起来才是。

就在沈陆离思考的时候,忽然闻见一阵甜香传来。

一抬头,便见面前放着热气腾腾的杏仁酪,瞧着颜色比寻常的杏仁酪颜色浅一些,上头浇了浅浅一层琥珀色的蜂蜜,透出茉莉的香气。

细细闻了闻,沈陆离轻声道:“闻着比寻常的多了点奶香,还加了茉莉蜜?”

容娇称是,随后解释道:“按照传统杏仁酪的做法,应当煮熟后加入蒸粉,再放上冰糖细粉。但我每每吃的时候,都感觉那甜味有些突兀,融不进杏仁酪的味道。”

“我仔细想了想,就尝试着在煮杏仁酪的时候,加入些牛乳增添甘甜,又将原本的冰糖细粉,换作了口味清甜一些的茉莉蜜糖--原先是打算放入槐花蜜的,但不如茉莉的气味应季。”

“那这款新的杏仁酪,我就尝一尝。”沈陆离凤眼一弯,手中的小勺已经舀了下去。

杏仁酪极为软嫩,沈陆离还没有怎么使力气,就觉得小勺触到了碗底。

轻微的一声想,一股杏仁奶香飘散了出来。

琥珀金黄的茉莉蜜糖缓缓地流淌而下,“啪”地一声落在碗中,溅起莹润的蜂蜜点点。

小心地将这勺杏仁酪放入嘴中,沈陆离顷刻间就被令人愉悦的甜香充满。

舌尖轻轻一抿,杏仁酪便化在了上头,杏仁的坚果甘香与牛乳的鲜醇奶香融在了一块儿,最后是清甜可口的茉莉蜜糖。

三种层次不同的香甜层层递进,相互融合,在口中绽放出令人难以忘怀的细腻醇香。

只吃着,就让人忍不住露出笑容来。

是甜点带来的、幸福的滋味。

“甚好。”沈陆离按下自己不想停下的手:“这一碗我却是想不到有什么建议了。”

容娇自己尝了一口,也觉得十分满意:“我也觉得很好——等下回再做的时候,我将茉莉蜜一起煮进去,看看味道会不会更好一些。”

沈陆离点头道好。

容娇忽又问道:“陆离,你能喝酒吗?”

朝臣宴席,往来恭贺,他虽是不爱饮酒,却也练了点酒量出来。

恐怕说能饮酒惹得容娇不喜,他便说道:“稍稍能饮一些罢了。”

“我也只能喝一点点。”容娇边说,边转身将一个小酒坛搬了出来:“这里头是羊羔酒,喝下去喝甜味的酒酿似的。”

沈陆离眼中露出颇为惊奇的神色:“竟是有用肉酿酒的么,我可是第一回 听。”

容娇含笑点头,说起这羊羔酒【1】的来历。

这方子,是林御厨从前朝的秘密酒方里头看来的。

前朝风靡吃肉,可谓是无肉不欢,连炒蔬菜、蒸米饭里面,也必然要放入肉糜。

万物皆有肉,前朝人就将目光放在了酒上,

将酒曲、糯米、炖烂的羊肉和飘着油脂的羊肉汤一齐放入酒坛中酿造。

腊月里酿,等到夏日便可品尝。

猪肉酒也是相同的做法。

因着冯太后爱用羊肉,这羊肉酒便是用来专门讨好冯太后的。

容娇难以想象那种口感,只见上头有前朝人的记录,说羊肉酒“入喉甘滑,羊肉带来膻香,更使得酒水浓稠润滑”【2】。

她去拿羔羊酒的时候,曾经掀开酒缸看了一眼。

只见酒面上漂浮着厚厚的一层羊肥脂,虽有酒香,却是膻味冲人,叫人不由敬而远之。

这羊羔酒便不同了。

采选的是细皮嫩肉没有肥膘的小羊羔,还将杏仁与些微的糖放进去发酵,且酿造的时间较短,只用十日就可以喝。

喝过的小姜子说了,和甜酒酿一样好喝。

给沈陆离和自己一人倒了一小杯,容娇便收了起来。

这羊羔酒这样香,黄公公肯定喜欢。

沈陆离盯着这小小的酒杯看了半晌。

酒液清澈,在烛光下泛着微光,有一圈又一圈小小涟漪。

他是不爱吃羊肉的,可这羊羔酒,却半点没有羊肉的膻味,只留下一点羔羊肉的嫩香气。

稍稍抿了一下,果然如容娇所说,是甜甜的酒酿味道。

又有一点肉酒的独特滋味。

不可言说,只能慢慢地咂摸出来。

“果然很不错。”沈陆离慢慢地品玩了这一小杯的羊羔酒,说话时才忽然发觉容娇一直没说话。

有些担忧地抬了头,沈陆离却忽然目光凝住,僵在了原地。

在桌子的对面,容娇正目光灼灼地望着她。

结合空空的酒杯,便知容娇估计是两口闷了这杯羊羔酒。

再瞧瞧那小酒坛的位置改变,恐怕容娇还为自己多添了一杯。

↑返回顶部↑

书页/目录