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第47节(1 / 2)

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鱼肝先煎过,又用火炙了一下它的表面,将肉质收紧,也让它带有焦香的风味。

观察了一下后,第一口他什么酱料也没沾,就吃鱼肝的本味。

没想到第一口咬下去,鱼肝外面焦香,里面柔嫩,还兼具一种特别的轻盈,所有口感在口腔中爆开,汁水也溅出来,香、浓、鲜、嫩、粉、微咸,诸多感觉层层递进,最后形成了令人惊艳的一口。

以叶雪衍敏锐的味觉,他分辨出了大概十三种香味,这十三种香味又复合在一起,最后组成一种特别的香味。

其他人没叶雪衍敏锐,咬了一口,只来得及惊叹:“这个鱼肝好香!”

确实很香。

无论有多复杂的味道,多浓郁的香味,最后汇聚成唯一的感觉,那就是香。

富含油脂的香。

但是又完全不肥腻,只让人觉得回味无穷的香。

很多人从头吃到尾,还没尝出具体的味道,餐盘就已经空了。

大家意犹未尽地看着锅里。

锅里只剩一些芦笋和番茄,没有鱼肝了。

叶雪衍压下内心中的意犹未尽,顶着众人失望的目光,将蔬菜给大家分了分,笑道:“大家先吃吃蔬菜清口,等会儿我们来吃生鱼片。”

其实第一道菜应该先上生鱼片,但是这个鱼肝的味道实在太香了,煎出来之后就散发着一股让人无法忽视的吸引力。

叶雪衍感觉多停留一秒,都是对鱼肝的慢待。

于是才请大家先吃了鱼肝。

大家的期待又被勾起来了,纷纷戳着蔬菜吃。

煎出来的蔬菜也很好吃,很嫩很清新,有点春天的味道。

等吃完蔬菜,大家再来分生鱼片。

鼬鲨的肉质非常细嫩鲜甜,稍微沾一点芥末,裹一点酱油,鲜嫩的鱼肉就十分美味了。

它一点腥味都没有,也没有其他异味,如果不是看着,甚至很少人能意识到,自己吃的是生鱼片。

越观今评价道:“这个也好吃,我喜欢这个。”

手下的研究员们起哄:“瞧您说的,谁不喜欢啊?”

大家都笑起来。

这天中午,他们十七个人加一只海獭把五十多斤鼬鲨肉全吃完了,准备的其他食材也吃了个干净。

吃的时候大家都不觉得,吃完了之后才发现自己撑得不想动,一个两个躺在院子里吹着海风聊天,顺便揉一揉靠过来的海獭。

这家伙在动物园可不是什么可以随便接近的动物。

现在能随便撸,真是赚到了。

吃完饭大家各回各家。

尤其吕镇修,他要赶回去处理鼬鲨的骨头。

叶雪衍之前看了一下制作标本的流程。

要做骨骼标本可不容易,得先把肉全部剃下来,然后把骨头取出来,进行脱脂处理之后一块块再拼回来,最后固定。

这么大一条鼬鲨想把它的骨骼制成标本,叶雪衍感觉少说也要几个星期。

没想到第二周,吕镇修就发了照片给叶雪衍。

那是一副五米多长的鼬鲨骨骼标本,放在展厅里,像游在星空中一样,看起来非常酷炫,叶雪衍甚至能通过标本看见它活着的样子。

他怔了一下,第一次意识到,将鱼类的骨骼做成标本的意义。

这些标本不仅是它们存活过的证据,还可能是它们和人类产生联结的桥梁。

人类只有认识到它们了,才会去保护它们。

这对许多鱼类来说都非常重要。

死掉的那条鼬鲨都已经做成标本摆在展厅里了,活着的那条鼬鲨还在叶雪衍的海洋牧场里晃悠。

叶雪衍的海洋牧场到现在都没能形成规模,里面的鱼类也不多,鲍鱼和鳗鱼都在海底活动,个头还小,鼬鲨就算有心要吃它们也比较难实现。

总的来说,叶雪衍的损失不大。

有这么一条大型鼬鲨在这里,叶雪衍这边是没所谓,其他人的感觉就不那么美好了。

他们这边的海还是有渔民活动的。

不仅有渔民活动,出海捕鱼的渔民还不少。

渔民出海看似无本买卖,其实每一趟的成本都挺高昂。

别的不说,现在油价那么贵,出一次海少说也要烧掉一百多块钱油,多的四五百都打不住。

其次渔网也很贵,打渔的时候,海洋生物还经常把渔网弄破,他们隔三差五就要补充新的渔网。

此外渔船的折旧费也不容小觑,还有捕鱼证书,申请出海的手续等等。

总之,渔民出一次海耗费的时间,精力,金钱不在少数。

现在已经到夏天了,总体而言,他们这片海域的鱼还是比较多,往常出海大家多少能挣一点。

自从这片海有一条鼬鲨在活动之后,日子就没有这么美妙了。

鼬鲨不愧有海洋垃圾桶之称,这家伙什么都吃,连渔网也咬,很多渔网都被它撕烂过。

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