家解释。
“好吧！就算我们不答应，你都决定了要停业，只能等你重新装修了。”
老顾客们不得不接受了现实。
张梦知等围着的客人们都走后，带着工人进了三间店铺。
从今天开始，店铺重新装修。
麻辣烫和卤肉铺装修要简单一点，只是里面重新摆了桌子，还有一个大大的玻璃柜台，上面到时会摆着各种卤肉供客人选择。
快餐店就不一样了，不仅招牌重新设计，采用的是中国红做底，然后用黑色的楷体写着鸿运快餐店五个大字，旁边还有两个白色小字——张氏。
进门是六扇玻璃大门，然后是仿木的地板砖，整个屋子都是用中式装修。
墙上用原色的木板镶体，顶上是仿灯笼式的大灯。然后是原木色的木桌木凳，整个装修的整体都带着华夏特色。
又因为张梦知有着后世的眼光，店面的装修看上去并不复杂，甚至是简式的。但是因为布置很清新，加上有绿色的植物作为了点缀，让进店来吃饭的客人不由自主地放松下来。
吃饭本来就是一件很放松的事，张梦知并不让大家一进门就感觉到约束和紧张。
所以店中摆着各种大大小小的绿植，让进店吃饭的客人不管心情再怎么差，一进来就全身舒畅。
而且为了方便客人解决生理上的需求，他还在角落处装修了男女厕所。
最后就是一间超大厨房，是开放式的。透明的玻璃可以让客人们看到厨师们在里面的操作。
不管是洗菜洗碗，都能让人看得清清楚楚，这也是张梦知想告诉大家，他们的快餐店里的食物不仅新鲜，而且卫生。
不得不说这波宣传还是很到位的，新的快餐店一开张，不到一个小时就坐满了。
张梦知不仅自己做主厨，还招了一些学徒。
不是他不想招新的厨师，而是来应聘的他一个也没看上。
不是厨艺不行，就是人品不好。当然厨艺不行人品可以的，他就留下来当了学徒，决定自己带徒弟。
“师父，一号桌点了红烧肉，问好了没有？”
夏东海小跑着进来，他是张梦知收的第一个徒弟，原来是在国营饭店当二厨。本以为自己的厨艺不错，结果来应聘后吃了自家师父做的菜后，立即就答应下来做徒弟。
“马上就好了，你让客人再等几分钟。”
张梦知手上的动作就没停过，客人来得太多，他之前准备的快餐都不够吃了，这红烧肉都已经做了三锅了。早上送来的五花肉全做了不说，还让人加急送了一批过来。
“好的。”
夏东海又跑出去。
没办法开张第一天，外面的服务员不够用，他这个学徒只好暂时出去顶上了。
“梦知，要不要休息一下？”
张妈妈在一旁给儿子擦汗，从十点张梦知开始炒菜到现在都没停过手，就算她儿子再厉害，一直这样掂锅也是很累的。
“等我把手上这个酱爆肉炒好了就可以休息一下了。”
张梦知看了下厨房内的菜，能炒的都炒了，除了配料厨房就没别的菜可炒了。
“我去给你倒杯水晾着，等下就能喝了。”
张妈妈出去给儿子倒茶，快餐店有免费的茶水让客人饮用，就算是环卫工在他们不忙的时候，也可以进来倒水喝。
“妈，你不用忙了，我等下自己会倒。”
张梦知把最后一道菜倒进保暖桶里，放下手中的大铁锅，坐在一旁的凳子上休息起来。
他是做好了准备，也知道开业第一天生意会很好，可他也没料到会好到这种程度啊！
本来他准备的是中午和晚上两顿的食材，结果中午一顿全造的。
正好中午大家都累了，晚上也不用做事，可以休息了。
只是明天的食材要再多准备一些，前三天的生意应该是最好的，后面会慢慢回落一些，他准备的食材应该就差不多了。