们那边习惯看望坐月子的人送猪肚,来看望儿媳妇的人多了,几乎人手送一个猪肚,那段时间家里闻着猪肚味都腻了。
平时没什么事她也不会买猪肚回来煮汤,实在是猪肚清洗起来太费劲。
像眼前这份胡椒猪肚鸡汤,看着份量大说不准得有一个猪肚一只鸡,小秋定价一份98元完全不贵。
饭馆里七桌顾客起码有六桌点了这道汤,没一个嘀咕价钱贵的,有已经上了汤的正埋头专注喝汤,时不时发出满足的喟叹。
林奶奶也拿起汤勺,给自己碗里打了碗胡椒猪肚鸡汤。都不用刻意去捞,碗里就多了些猪肚丝和鸡肉,还有颗红枣和几粒枸杞。
第37章 胡椒猪肚鸡汤。
林奶奶用勺子先舀了勺汤喝, 暖乎乎的带着胡椒的辛香,味道浓郁醇厚,有猪肚和鸡肉的鲜香, 又带着点红枣枸杞淡淡的清甜, 还有点别的味道……
她仔细品着, 咽下嘴里的汤后又舀了一勺喝, 才终于尝出有党参的味道,应该还有黄芪和当归。
各种味道交融在一起, 为这道胡椒猪肚鸡汤增色不少, 喝着就觉得很有营养,毕竟用的都是好料。
林奶奶连着喝了几口汤, 才用筷子夹了猪肚丝吃。
猪肚丝切得不算细,一厘米宽左右,咬起来软糯中带着点嚼劲, 没有半点残留的腥臭味, 处理得非常干净, 能够尝到猪肚的鲜香。
再来上块鸡肉吃,鸡肉吸满了汤汁一口咬下去汁水四溢,肉质鲜嫩滑腻。除了鸡肉香外还有猪肚香,带了些党参、黄芪、当归的药材香,吃着也很不错。
她用筷子轮着夹猪肚丝和鸡肉吃, 愈发觉得这道汤煮得好价钱划算,这里头的猪肚和鸡肉实在是多, 不比一道肉菜少。
碗里的猪肚丝和鸡肉逐渐减少,这才露出沉在底部的党参、黄芪、当归等料来,林奶奶没吃这些,她把碗里的红枣和枸杞给吃了。
红枣枸杞同样吸满汤汁, 哪怕煮汤煮了很久,咬下去还是能尝到那股清甜。
碗里清空,林奶奶又拿汤勺再打上碗汤放着慢慢吃。
林爷爷吃这胡椒猪肚鸡汤吃得回味,愣是被那胡椒的辛香和汤的温热给吃出一脑门子汗来了。
他抽了张饭桌上的纸巾把额头和两侧太阳穴附近的汗给擦掉,笑说:“这汤喝着就知道营养足够滋补,都给我吃出满身汗了。按理说胡椒猪肚鸡汤该放在秋冬来喝滋补身体的,不过现在吃也不赖,出点汗好啊,把身体里的杂质都给排出来。”
而且饭馆里有空调,真要说热也热不到哪里去,主要还是他刚才喝汤喝太急了,一尝到那浓郁醇厚的汤香索性直接端起碗咕噜咕噜喝完,之后又连着吃了碗里的猪肚丝和鸡肉。
胡椒那淡淡的辛辣味不止融在汤里,也融入到猪肚丝和鸡肉的每一处中,一番大吃大喝下来,就吃得出汗了。
林奶奶闻言笑了下:“怪你吃得太急,我悠着点喝汤吃肉,是有点热,但还不至于像你这么冒汗。”

